ビールやチューハイのノンアル化が一段落したいま、新たに注目を集めているのが「クラフトノンアル」です。料理に合わせることを前提に、香りや余韻まで丁寧に作り込まれた——いわば“飲む体験”そのものを楽しむためのノンアルコール飲料です。
クラフトノンアルとは
大量生産される定番のノンアル飲料が「ビールやチューハイの代わり」を目指すのに対し、クラフトノンアルは最初から独立したひとつのジャンルとしてつくられています。
少量生産で素材を吟味し、ハーブやスパイス、果実、茶葉などを組み合わせて、複雑な香りと奥行きのある味わいを設計する。「アルコールが入っていないこと」を引き算ではなく、新しい味づくりの出発点として捉えているのが特徴です。
ワインのように、料理とともに
クラフトノンアルの魅力は、食事との相性の良さにあります。カベルネ由来の果実味に、スパイスや紅茶の香りを重ねた一本など、ワインさながらの重厚さを持つものも登場しています。
赤身肉のローストやスパイスの効いた料理と合わせれば、「ノンアルだから」と物足りなさを感じることはありません。むしろ、アルコールがない分だけ料理の繊細な味わいが引き立つ、という声もあります。
CHAOS GRAPE カベルネエディション
つくり手のこだわり
クラフトノンアルには、さまざまな製法が使われています。
- ボタニカルの蒸留 — ジンのようにハーブやスパイスを蒸留し、華やかな香りを引き出す。
- 茶葉や果実の抽出 — 渋みや酸味を生かして、飲みごたえと余韻をつくる。
- 脱アルコール製法 — 一度醸造したワインなどからアルコールだけを取り除き、本来の風味を残す。
一本一本に、つくり手の試行錯誤が詰まっています。
特別な日の一本に
価格は定番のノンアルよりやや高めですが、その分だけ満足感も格別です。お祝いの席の乾杯や、自分へのご褒美、お酒を飲まない方へのギフトにもぴったり。化粧箱入りの商品を選べば、贈り物としても喜ばれます。
ビールテイストでクラフトの世界に触れるなら、こんな一本から。
クラフトノンアルは、「飲まない」を我慢ではなく豊かな選択に変えてくれる——ノンアルの新しい可能性を見せてくれる存在です。気になる一本を、ぜひ探してみてください。